瑞鐘

口湖鄉參訪重點 三點不漏

雲林縣口湖鄉原名「烏麻地」，因為在很久以前，此地都是種烏麻，光復後才改名口湖。

為何改口湖，有二說，一是此地四周都有魚池，且開闊如湖，故稱口湖。第二種說法是，這裡地處四湖、後湖、內湖、施厝湖等一堆以「湖」為名的聚落中，又位居這些湖的入口處，故有「口湖」之稱。

美食之旅
口湖鄉西臨台灣海峽，主要以漁業和養殖業為主，漁業最有名的就是烏魚子，養殖業最有名的是馬蹄蛤、鰻魚、龍鬚菜、台灣鯛，另外，有機米粉也是口湖的特產，都是和吃的有關，來口湖，真的有「口福」。

人文之旅
在人文景點方面，口湖鄉也是民主啟蒙者 李萬居 先生的故鄉，其舊居位於口湖鄉梧北村，現闢為紀念館，名為「李萬居精神啟蒙館」，開放參觀；館前一口百年古井，在地方頗富傳奇色彩。

另一位當地名人是著作「汪洋中的一條船」的 鄭豐喜 先生，他殘而不廢、勇往奮進的精神，曾鼓勵不少年輕人，口湖鄉湖東村建有一座鄭豐喜圖書館，是名建築師李祖原設計，開放遊客參觀。

生態之旅
口湖鄉另有好玩之處，是兩處溼地景點，一是口湖溼地，另一是成龍溼地，這兩處都是由民國75年的韋恩颱風造成的，源於海水倒灌，形成大面積的廢耕地，長年積水，無法耕種，卻成了鳥類聚集地，現在是口湖鄉最佳的賞鳥區。

遊賞了口湖這個純樸小鄉，五臟廟可要來一場華麗祭典，肥美的烏魚子、馬蹄蛤、罕見的玫瑰蕃茄，保證讓你大呼口癮！

烏魚子是台灣南部傳統美食，也是口湖鄉最具特色的產品，素有「海底人參」之說。口湖鄉漁民在每年冬至前後，會在沿岸採捕烏魚子，由於數量有限，需求量大，部分仰賴巴西、美國和澳洲進口，或自行養殖。

每年冬天來到口湖鄉的漁村，會見到家家戶戶門前曝曬烏魚子的景象，當地人稱「曬烏金」。這些曬過的「烏金」貯存起來，現在調理來吃正鮮，個體雖不大，但口感極佳。

烏魚子的製作過程非常繁瑣，必須經過50多道手續，是極珍貴的食品，但來到口湖鄉，遊客只要花50元，到工廠可試吃用58度高粱酒現烤的烏魚子，如果喜歡，再買多一點帶走。

全台灣最大的蜆，就是產於口湖鄉的馬蹄蛤，很多人看到這種「蜆」，以為它是「蛤」，所以名字也有個蛤字；連日本人來參觀，都非常震驚。

口湖鄉在2005年8月為這種大蜆，蓋了一座主題館，開放參觀。此處可用餐，除了見識大塊頭的馬蹄蛤外，口湖名產如烏魚子、有機炒米粉和台灣鯛，在主題館內都吃得到。

館內還可以買到用馬蹄蛤外殼，做成的種種可愛手工藝品，也可以自己動手DIY，這裡有老師指導你用馬蹄蛤製作小檯燈、名片夾，或動物造型；遊客還可以在主題館外的魚塭裡，體驗「摸蜆仔兼洗褲」的樂趣。

馬蹄蛤主題館
地址：口湖鄉港西養魚路5之3號
電話：05-707-0503
費用：下水摸蜆50元、DIY蛤工藝50元

玫瑰番茄吃起來有淡淡玫瑰香味，完全有機栽培，由於產量有限，一採收馬上就被預購取走。前一陣子在台北101大樓有專賣，價錢很貴；但產地直購，老闆愛心價 一台斤 只要100元。

口湖鄉蔬菜產銷班第三班
洽詢：產銷班第三班長許清水
電話：0972-353-336

口湖鄉知名的有機米粉，是由有27年歷史的祥益食品廠生產的，尤其以自創的含鈣米粉，最受到遊客喜愛，老闆娘也因為努力研發創新，獲得十大傑出農家婦女的殊榮。

有機米粉加上各種食材香炒的料理，吃過的人都說讚，其中最有名的就是傳統口味和南瓜炒米粉。工廠開放給遊客參觀，同時可試吃不同口味的米粉。

祥益食品
地址：口湖鄉口湖村崇文路二段402巷50號
電話：05-789-4978